【生活小记 - 素食店的名字】

日期: 28/7/2016年。
晚上10pm， 红尘中某wechat 聊天室。

某某网友: 大家好! 我想经营素食店生意， 不知道各位师兄可否建议些名字呢?

于是聊天室开始热闹了起来。

有人说: '素味平生'
我一时兴起， 也加入讨论。
我说: "大间吗? 叫云水阁吧。有客似云来， 财源如水的意思。。。，
不然， 素一素二 (数一數二) ?
那么， 心中有素(数) 如何?
再来别素(树)一帜 ?
百年素(树)人?“

聊得火热， 我开始欲罢不能。

继续说， "不如来个更有气势的，恒河砂素。
出名的菜是， 怡保素河粉， 砂煲闷饭 "
众人绝倒。
我继续作出以下提议，
”三藐三菩提素?
“沧海一素(粟)， 有禅意。”
”避世绝素(俗)， 这个是不食人间烟火啊!“
“超凡脱素(俗)， 吃了会飞上天。”
”从素(俗)就简， 嗯， 有种朴实， 粗茶淡饭的感觉。“
“愤世嫉素， 老板刚从监狱出来，江湖味犹在， 可是浪子回头金不换!”
”凡夫素子， 提醒每个进来的食客， 都要谦卑， 人人都是菩萨， 唯独我是凡夫。“
“惊世骇素， 不是特别好吃， 就是价钱贵的惊人。哈哈哈。”
”入乡随素。 本店无菜单， 老板今天煮什么， 你就吃什么。 科科。。。“
“未能免素。 老板劝告世人， 吃素是不可避免的。”
”调风变素。 老板立志要改变社会风气， 调理饮食， 大家来吃素吧!!!!“
“降心顺素。 须菩提问， 善男子善女人， 发阿藐多罗三藐三菩提心， 应如是降伏其心? 斋馆子的老板说， 来本店吃素吧!”
“世素之见。 我煮的斋菜， 大家是有目共睹的。”
”兵贵神素。 你没猜错， 这是家素快餐店。 很快就追上麦当劳了。“
“不素之客。 难道有个必胜客(Pizza Hut) 我就不能开加素披薩店吗?”
”素战素决， 是的吃了之后， 特别有干劲和斗志。“
“风餐露素， 没错， 本店在野外开的， 比如公园， 动物园， 适合一家大小户外野餐之用。”
"双素双飞。 是的， 这是情侣素食餐厅。欢迎来改变你的男女朋友吃素吧!"
"推本素(溯)源， 根据生物学家研究， 人类的肠子构造， 本来就是吃素的
嗯， 或者追本素源也可以。
然后旁边一起开家咖啡挡， 叫饮水思源。
就是说， 你来本店买咖啡， 顺便到隔壁吃素吧。 哈哈哈哈"
"素(夙)世情缘。所谓百年修来同船渡， 既然你来到这家酒店住了， 我们肯定是有缘。。。。本店今天正好有八折。。。"
“素质英才， 嗯， 这个应该在大学里开。"
”窈窕素里 - 老板娘年轻貌美叻， 在酒店小乡里开了家素馆子。“

众人: 哈哈哈。。。
大家晚安! 我睡了! ^^
素食店取名字, 生活小记完。

【关帝全书卷三十九】贫富论

【关帝全书卷三十九】贫富论。

今天在图书馆忙得累了， 就找了书来看。

恰巧今天是关圣帝君诞辰， 刚好看到图书馆有关帝文献汇编十本（每本1千多页),  就顺手拿来翻翻。 

见到一篇古文，颇为有趣， 抄下来跟大家分享。
标点符号是我自己标的，古文的标点符号， 只见句号。
希望我没标错。大家看文自己斟酌。 

若各位有心，可以去找来看， Bugis Library, 9楼， 书籍编号第398.xxx， 风俗礼仪及民俗。
里面有许多好文，诗句，故事，劝世文。 

“【关帝全书卷三十九】
贫富论。(好像是出自龙镶将军之文)

富字从福。
非祖上积福， 不能世守其成； 非本身福泽， 不能安享其逸。

贫字从负， 非负债不还， 何至长此挚阻； 非负德忘报， 何至万难翻身。

而究之富者不能不贫。 贫者不能谇富， 何以故?

 我知之矣， 人而富， 命也。 继之以勤苦， 重之以俭约。则其富宜也。
而非徒归功于命。 苟欲常富。 计唯有去骄奢， 惩淫佚，存厚道， 如疏太傅之分济宗族， 范文正之广置义田， 庶几锦上添花， 富者虽未必长富， 富者决不至于谇贫。 

吾窃怪乎今之富者， 其在无知之辈不论矣， 尝见失诗礼之家， 亦复甘于不仁。 当其谋产凑莊，则任彼兑借， 不追不讨， 待至将田楚债， 则随我铺张， 满算满扣， 一下贸， 争及毫厘。 一往来， 折尽锱铢， 窥其隐以为命之足恃， 不知致富有命， 何必舍命求富。 

夫我欲富，而欲人不富， 有是理乎?
我欲富， 而欲人皆不富， 有是情乎?
且我欲富， 而遂不贫， 将人亦欲不贫而即富， 有是事乎?
居心如是， 富者讵能不贫， 富者安望长富? 

人而贫， 命也。
加之以懒惰， 继之以奢侈， 则其贫宜也。
而亦非徒归咎于命。 欲不常贫， 计惟有尚勤俭， 安本分， 矢天良， 如吕蒙正之祀宠排闷， 韩退之之逐鬼解嘲， 庶几由困得亨， 贫者虽不能立富， 贫者断不至于终贫。 

吾窃异乎今之贫者， 其在顽梗之辈无论矣， 尝见夫笔墨之士， 亦复甘居下流， 当其囮*借不遂， 则设法求售。 恃刁恃痞， 及其卡买既成，则凂证需索，至再至三，什而捏词伐树， 什而踞莊抗租， 推其意未尝不叹其命之不如。

 既知命里应贫而不富， 岂独归命?
夫我嫉贫而欲富，有是理乎? 我嫉贫而谓人不嫉贫， 有是情乎?
且我嫉人之富，而我不贫，人亦嫌我之贫而长富， 有是事乎?
居心若此， 贫者安能谇富? 贫者焉得不至于终贫? 试观古今来有屡世富足者矣? 有屡世贫寒者矣? 有富而贫者， 有贫而富者矣, 有富而又贫，贫而又富者矣， 有贫而又富 富而又贫者矣。

虽曰循环之理使然， 而即吾言而猛省焉，勿设计谋，贫者勿生怨恨， 纵不能保富者之不贫， 而其富当亦必久， 纵不佑贫者之不贫， 而其贫当亦不长。 

曩者在文武宫， 曾发其旨， 恐诸生习而弗察也， 故于此反复言之。

 *囮:用来诱捕同类鸟的鸟，称“囮子” ”

光阴似箭

小学的时候， 读到物理说雨天打雷， 你会先看到闪电后， 才会听到打雷的声音， 因为光传达的速度比声音还快。(注: 不是因为眼睛长在耳朵前面) 其实这句话， 不止在物理， 用在人生哲理上也很恰当。 小时候， 长辈常循循善诱， 人生道理一堆， 那时候， 听了似懂非懂， 倒是记忆里长辈的影像， 一脸诚恳。 到了今天，几十年后似乎才把道理给听懂了， 只是得到的都是教训。 十多年前， mIRC合网路聊天还流行的时候， 常跑去虚拟幻境玩， 那时候取的网名叫"满满"。偶而揶揄自己， 跟远方的聊友开玩笑的说，满满者， "满脸胡儿满眼泪， 满腔心事满腔愁" 又或者， "谦谦受益， 满满招损" 过去十年还真应了， 也体会到了。 今天是俺生日， 牛车水佛牙寺香菇肉挫面打包作晚餐， 先confess一翻， 今天之后， 重新谦谦作人吧。 ^^

花红

某君下班后，独在酒家自斟自饮。友人见状，关心问候：“怎地了。”
君无言，作诗一首离去，“今年花无去年红，只待明年花更好，知与谁同。”
友人不解， 于是和众友讨论， 其中有人文学底子高，知其心意，嫣然一笑说，‘他是说今年工作没花红，萌去意，明年不知和谁共事也。’

天狗食日

我就知道今天天狗食日会有不寻常的事发生。 话说今晚一如往昔, 我10点多在餐桌喝咖啡吃宵夜, 吃着的是午间炊的蕃薯, 配上咖啡更是异常的美味。当时家人在客厅看着电视, 在慢慢的享受夜宵的当儿, 我也一起顺道欣赏。只见节目上主持人分给十来个观众, 男女老少都有, 每人一把黏土, 然后说你们就把平时的形状给搓出来。基于节目前头我没跟上, 所以不知道他们在搞什么名堂。 于是观众们在搓啊搓啊的, 我依然吃得津津有味。后来观众们搓好了, 就开始发表意见。一名老者先摊开掌心, 展示他搓成类似汤丸大小的黏土, 开始说, "我的呀, 一般上都是圆形的, 可能是我经常坐在冷气房间里, 工作压力也很大, 也少喝水的关系。。。" 嗯? 有点不对, 在说什么来着? 到另外一个老者了, 他拿起手上的黏土, 大方的示众, 然后发言, "我的呀, 整体来说是比较细长, 然后先出来的那一端, 却又比较大, 颜色也比较深黑, 可能是年轻时候饮食不均匀, 也少喝水, 所以肠子里的宿便也比较多。。。" 我停下了手, 蕃薯暂时不吃了。这次我听清楚了, 这是个健康节目。今天的主题是谈论肠子蠕动情况和便便的课题。 于是后来的夜宵我匆匆灌了口咖啡草草了事。 也不去思索蕃薯是什么味道了。 我兴味索然的回到房里去, 不久听见某个家庭成员刚到家的音声, 匆匆坐下来也就吃着晚餐。我听见她问, 这节目说什么的啊? (想是主持人用了许多掩饰词, 所以跟我之前一样, 一时没看明白), 另外一名家庭成员回答, "宿便" "什么啦" "是大便啦。。。。" 于是, 我听到筷子餐具突然停下来的声音。 所以说这天狗食月日啊, 真不寻常啊! 注: 阳历2014年10月9日。天文现象月食，造成红月亮的景观。

买红米Note记

5-August-2014.
今天晓得小米新加坡在12pm正午，会在网上兜售10,000件的红米Note。 比起昂贵的三星， 此物才SGD 199，超值也，心里就想拿一架。. 在12pm的时候我还在忙着，发完了最后一封电邮的时候，时间已经是12.30pm了。 于是我迅速登上小米网站，准备下单，但是网页版头出现赫赫的字眼嚇然是‘售罄’。

才30分钟，就售出10000份的手机，我一时候仿佛魂断梦醒，千里无处诉哀肠；我喃喃自语， 这未免太快了吧。这也未免太快了吧。。。

画地藏王菩萨形相2

上次画的地藏王菩萨形相, 放了上网, 一个读设计的朋友帮我上色了。 发了给我。真是惊喜。 给大家看看。 谢谢Sugus

画地藏王菩萨圣相

病了好几天, 夜晚在家画地藏王菩萨圣相。昨晚完成了第二副。这张有座骑神兽谛听。跟大家分享。^^ 稽首本然净心地 无尽慈悲地藏尊 明珠照彻天堂路 金锡震开地狱门 三涂六道闻妙法 四生十类蒙慈恩 累世亲缘蒙接引 九莲台畔礼金身 南无大愿地藏王菩萨。南无大愿地藏王菩萨。南无大愿地藏王菩萨。

西游记新传

西游记新传(为了纪念我买到HP Touchpad而写)

话说唐僧师徒几人历经劫难，来到雷音寺。时，阿难，迦叶二尊者接引，带四人上藏经阁。 八戒一看那藏书量，禁不住抱怨，'这么多，怎么拿呀?'

唐僧一听，也是。 阿难，迦叶为讨礼物就乘机问:'那你们有没有带external hard disk来?'

师徒摇摇头。

二尊者又问: '那，Ipod呢? Ipod也可以'

大家又摇摇头。

‘Thumb drive?'

师徒三人再次摇头。

二尊者说，’那么远到来，别说用科技产品抄经了，连礼物也没，怎么传?'

八戒无奈从包袱里头，拿出个HP Touchpad出来， 说，‘据说是芭蕉公主在美国网站bestbuy苦等两个小时买到的，特供养两位尊者。’

二尊者一看，‘天!这不是就要绝版的touchpad吗? 太好了，礼物我们收下， 那经典我们就花点时间email给你们吧，不必那么幸苦拿hard copy了。’

于是师徒三人大喜拜谢，收拾东西就打道回中土。

走了好一段路， 唐僧突然想起，‘悟空， 你不是把蜘蛛精给打死了吗，那我们怎么上网?'

悟空八戒沙僧，脸色一阵惨白，唐僧说: ’快！快！我们折返，回雷音寺去!'

欲知后事如何，且听下回分解。(怎么可能有下回呢。。)

失魂记

昨天网球小聚本来有两个新人会出席，于是我带多两支球拍。但是到球会结束，新人都不见踪影，电话也联络不上。

打完球夜晚11点在回家路上， 收到朋友的讯息说他正在读福尔摩斯全集。我想起来一个关于福尔摩斯和华生的笑话。

说，有天老福和华生在户外露营，夜半，老福叫醒华生，问道:'华生，你看到这满天的星星夜空，想到了什么?'华生想了一会答: '嗯，它让我想到宇宙的浩瀚，作为一个人类的渺小‘老福骂道: '你这个笨蛋，看到这漫天的星空说明我们的帐篷被偷了，还不快起来找！'

想到这的时候，我正想笑笑，可是突然察觉身边好像少了些什么。是球拍，我把他预留在巴士上了。而且还是两支。

今天在网上收到留言，原本要出席的新人阿呆说在YCK MRT等了我一个小时，气愤难当，但是他后来发现电话给错我了。

于是，我，老福，华生， 还有叫啊呆的，大家都是失魂鱼。

摆乌龙记

我知晓了一位朋友即将离职返马，回乡发展；于是昨晚我不辞车马之苦，迢迢北上，去请我朋友吃一顿晚饭。

席间，我，她还有她的室友三人杯盏交错，言谈甚欢。

宴毕，在MRT外临别之际，我语带幽怨，＂十月就是你的last day了吧？＂

刹那间空气好像凝结了般似的，我就知道相聚欢，离别愁的气氛不好过。但数秒之后。。。

她和她的室友睁大眼睛问我：＂什么Last Day? 没有人说要辞职啊??"

我在错愕之下，顿时思绪纵横时光，我只记得上周在我很忙碌的时候有个人MSN说要离职回乡，但我竟然错把冯京当马凉；如此搞笑，真是世所罕有，可是那个要离职的人究竟是谁啊?^^!

我上FB的原因

我一直认为我生活在一个非常奇妙的世界里；在这地球上某个角落，也许有这么一个人，长得跟我很象，性格特质也完全一样，但是命运之神却不会让你们互相相遇。

比如说红楼梦里就出现过一个另外一个贾宝玉，庄子甚至也认为他有可能是某只蝴蝶。 我存有这些疑惑不是没有原因的。 事缘于那天，我在地铁上的时候突然有个OL走过来跟我打招呼，

＂好久不见哦，小强。你从乡下出来了啊?＂

我答： ＂你认错人了，小姐＂

 ＂咦? 你看你，发型不一样了，样子穿着也都不同了，好像还瘦了一点＂

我说: ＂我真的不是小强"

"不要骗人啦，哈哈，怎么样啊? 你欠大耳窿的钱，还完了啊？听讲蛇仔明还一直在挖你叻"

地铁人多, 我不知所措，重申: "我真的不是小强，我的名字叫Jeffrey＂

她坚持：＂哇! 不是吧？ 你连名字都改了啊?" 

于是那天晚上回去，我注册了一个fb 户口, 下定决心把那个人给找出来

苹果战争

这是今天的下午茶，苹果派和咖啡 ^^

顺道说个小故事，话说树上的苹果冷眼旁观这个世界的种族纷争，就说，＂愚蠢的人类迟早会自己消灭自己，到时候，这个世界就由我们苹果来统治了。＂

旁边的苹果就问：＂那统治这个世界的究竟是青苹果呢还是红苹果？＂

喝咖啡吧。。。喝咖啡

粗心的小牛

小牛在老王的工厂里当技工，有天手指突然被机器截断了，大家都吓呆了, 只有老王临危不乱，把手指放进朔胶袋里，连同小牛一起送到医院里去。
第二天，老王去医院里探望小牛，发现他完全康复了，还在敏捷的打兵乓球呢。
老王感叹道: '现在医学真是昌明啊'
小牛如常上班，一个星期后， 又不小心把脚让电锯给锯断了。老王把脚放进麻包袋里，再次把小牛送院。
第二天，老王去到医院，发现小牛已经在草场上踢足球了，完全没事的样子，于是老王再度感叹: '医学昌明啊!'
小牛出院了之后，照常上班，一个月后， 意外再次发生了，这次，小牛把头都给截断了。 老王指挥众人：'快，把小牛的头放进plastic bag里，然后送进医院!'
第二天，老王到医院里去，这次却再也看不见小牛。于是问医生怎么一回事?
医生怒骂: ‘本来救得回的，只是不知道谁把他的头放进plastic bag ,结果他窒息死了’

萌萌

我朋友是某上市企业的股东之一， 兴趣多样化，也喜欢养宠物。
有天他闲着没事就带了他的宠物萌萌一同到乌节路的酒吧去喝酒。由于他为人低调，穿着看起来就像个乡巴佬。

这时候，酒吧门外走进了个阔少， 衣着光鲜，带了德国名种狼犬，看起来炫耀非凡。他进来了之后就坐在我朋友身边， 叫了杯酒，然后盯了萌萌一眼，鼻子里哼的一声， ‘养不起就别养，学人养什么怪模怪样的菜狗，跟我的狗比试比试，看谁赢。’

我朋友那时候喝得有些醉，就说好吧，就让两只狗打斗比试一下。

于是两只狗就在大街上准备了，酒吧门外就坐满了看热闹的人。只见比赛一开始，德国狼犬扑上去的当儿，萌萌只一巴掌就把德国狼犬打得昏头转向，逃得远远的。

阔少吃了一惊，转头问道: '你那究竟是什么狗?'

朋友醉醺醺的说: '不知道呢，我朋友小时候把它从南非带回来的，我嫌它样子不好看，所以把它尾巴剪短了，颈上的毛也给修了。。’

你们知道萌萌是什么吗？ ^^

优质生活的星期天

阿Jeffrey吃饱饭讲故事 ^^


某一个星期天清晨，我决定过一过优雅的生活。
于是我把自己穿得很得体， 然后还梳了一个很漂亮的发型出门去。

首先我到了城里一个非常优雅的餐厅吃了一顿午饭，逛了一会书展， 最后决定乘搭巴士去听听很有文化的演奏会。

在公车上，我发现旁边有个漂亮的女孩一直盯着我看， 于是我想，上天对我真是不菲啊，人竟然会因优雅的气质还还走起桃花运来了。

于是我很风趣的对她说: '你怎么老看着我呢，莫非，我脸上有饭粒吗?'

只见她很鄙夷的看了我一眼，不客气的说，'真不要脸， 知道了还不擦掉。。。‘

刹那间，我感到天昏地暗，令我难堪的不是因为那女生的鄙夷; 我心头的震撼，是因为自午饭完毕，我脸上的那粒饭已经陪伴着我在街上整整一个多小时了!!!!

(以上故事纯属虚构，如有雷同，实属不幸。^^)

又是马铃薯 (请参考上一篇)

话说那天下班后，我怀着愉快的心情到了城里的一家西餐店。
我兴致勃勃的点了一客晚餐，可是当我把烤土豆送进了口里的时候，发现味道有些不对劲。

于是，我把美丽的侍应生叫来，对她说，
‘这马铃薯是坏的。’

她先是怔了一怔。然后睁大了眼睛， 在我面前把土豆拿起来狠狠的拍了两下，
然后生气的骂道， ‘你这个坏马铃薯！坏马铃薯！’
然后它们端正的放回盘子里，很有礼貌的对我说，

‘先生，要是这个马铃薯再找你麻烦的话，就请告诉我好了。’
续而飘扬而去。

她走后，我仔细看一看我桌上点的食物， 我并没有点任何含有酒精的饮品。
我想，这是缘分，我应该去认识她。

神秘的咒语

从前我中学打网球的时候， 受过几个老将的熏陶

其中一个经验老到又深具幽默感，而且是位到虔诚道教徒，据说非常有修为。
有一次比赛前， 我向他讨教如何克服临阵对决的压力和紧张的心里。

他一脸严肃，给了我一个锦穰， ‘比赛前，拿出来讀十次’ 于是战战兢兢的接过。

比赛当天，当我一要开始紧张的时候就打开那锦穰。 里面只有一个字条，上面写着

 NiDi DuiShou ShiLi MaLing Su 

我不明所以，但是依然照着它念上十遍。 结果比赛一直打到决赛前都很顺利。 

比赛结束以后，我就问他这些句子究竟是什么意思，是不是什么古老神秘的咒语。 他总是故作神秘的笑而不答。

 于是这神秘的咒语我一直将之奉若神明，敬仰不己。 

好多年过去， 每次生活上有什么困难的事情，这咒语似乎都能帮得上忙。 但也成了我生命上的一个谜团。 

有一天，我在麦当劳吃炸薯条吃的津津有味的时候，突然，我灵光一闪，明白了那句咒语的意思！

 你们知道是什么吗? ^^
 猜中请你喝咖啡. :)

印度餐介绍（二） - Main Dishes 按图索骥

先说些主要菜肴 ，Main Dishes

Aloo gobi


Aloo masala


Potato masala (potato filling for dosa)


Appam (Kerala rice pancake)


Basic Indian Tomato Gravy (curry base)


Southern Style Baingan Bartha (roasted eggplant with curd))


Cholley (chickpeas, also called chana)


Dal Makhani


Dosa (thiny, crispy, spicy shaped like a crepe)


Kairi (Rice preparation seasoned with various lentils: easy to digest)
GRassa

Bhaaji (Bittergourd)


Keralan Vegetable Stew


Kharngal (spiced rice and lentil porridge)


Malai Mixed Vegetable


Matar Paneer


Menthi Koora Pappu (lentil stew with Methi leaves)


Pachadi (Cucumber dish from Kerala)


Puttu


Rava Dosa (Dosa made from Rava instead of Rice)


Tadka dhal (lentil stew)


Undhiu (mixture of different vegetables)


明天继续。

印度餐介绍（二） - 基本菜单名词

我知识和时间有限，只能尽量提供一些资料.

当你进入印度餐馆的时候（多是南印度菜系的餐馆）打开印度菜肴的，同常会出现一些字眼，对印度文化接触不多的人也许不是很看得明白，所以在进入菜式之前，我尝试列出一些常见的菜名单，其他的就按图索骥吧 ^^

Amul Curd - 印度人的 Yoghurt

Aloo - 马铃薯

Aloo Chaat - 上面说了，Aloo就是马铃薯， Chaat 是头盘开胃菜的意思。 Alook Chaat其实就是马铃薯沙律，一种酸酸甜甜的前菜

Bhuna Prawn - Bhuna是洋蔥和香料做成的香汁，汁料較乾身， Bhuna Prawn是香汁蝦，惹味到連手指都想吃。

Bhindi masala - Bhindi是牛角豆，牛角豆切成小段，一般都煮得很腍，以 masala醃過，很香。

Biryani 焖饭/炖饭

Chapati - 是用沒有發酵的麵團，做法跟蔥油餅蠻像的，但是因為沒有經過發酵過程所以餅皮更為扁平，口感較乾。作法是將揉好地麵團攤平後，在平底鍋或平盤鐵盤上，用極少量的油煎烤。

Dal Tadka - 简单地说就是黄豆汤，也是Tahli里头最常见的配菜之一.这种汤的吃法很多，可以单独当汤喝

Dal makhani - Dal即扁豆， makhani是奶油汁，豆很細粒，汁很濃稠，通常用來蘸包吃。

Dum aloo - Dum是炒， dum aloo即是炒薯仔，不辣的

Egg Bhurji or Egg khagina - 其实就是煎蛋，当然少不了大葱，更大的分别就是有印度辛辣的风味和调味品。

Gobhi - 花椰菜

Gosht shahi korma - gosht也是羊的意思。 korma是回教徒的用詞，是一種用腰果做成、不辣的醬，腰果味濃，口感幼滑

Haleem - 用麦粉，肉（通常是牛或者羊，有时候也会使用鸡），豆和调料烹饪而成。大概煮7-8个小时， 结果有些糊状。

Jamun系列，只要看到菜单中有Jamun字（捐门）的都表示那道甜品，会甜到吓死人，比如:Gulab Jamun.kala Jamun等。

Kebab - 是串肉扦架到火上烤出的腌过的大块肉

Keema mutter - Keema是免治羊肉， mutter即青豆，免治羊肉青豆是沒有汁的，通常用 Naan餅夾吃，是北印吃法

Kadai - 印度人用的一种煲。

食物里有Kadai就是说用这种煲烹饪出来的食物。

Kheer- 印度米布丁Rice Pudding，其實是有點像在吃西米露。顏色為黃色

korma - 腰果汁

Kulfi - Indian ice cream，尝起来有点咸及香草叶的味道，

Lassi - 拉昔，一种加糖和水的冰镇酸奶酪

Makhani - 奶油

Mughlai - 就是印度菜的意思

Masala Dosa - 这个我们不会陌生吧，就是那白色薄薄一片的煎饼

Murgh Makhani - 奶油鸡

Murgh Palak - 菠菜奶油鸡 （青色的）

Naan﹝楠﹞是將揉好的發酵過的麵糰拋轉，然後甩入Tandoor爐璧中，烤好後用兩隻長叉將餅剷出，所以Naan的表面常會有黑糊糊的碳灰。這個比chapati口感來的Q,且外型為三角形，很好辨認。

OLC - 印度人在就餐时，通常还会点一道名叫“OLC”的小菜，即洋葱(ONION)、柠檬(LEMON)和辣椒(CHILLI)。厨师把这三样东西切成片状，放在盘中，食客随时用手抓着放入口中。由于印度人特别爱吃咖喱菜，所以需要有“OLC”来中和咖喱过于浓重的味道

Omlet - 面包片夹煎蛋饼

Papad - 一种饼

Paneer - 印度家常自製的鄉村起士 ,起士是白色的。（你能想象它能用来烹饪咖哩吗？ ）

Palak Paneer - 菠菜加上印度家常自制的乡村起士），这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。在缺乏蔬菜的西北印度干燥地区，被称做「蔬菜之王」的菠菜，是最营养丰富的绿叶青菜之一。

Mattar Paneer: 四季豆（Mattar 麦特儿）加上乡村起士，在不吃肉土壤又贫瘠的西北印度，豆类也是重要的蛋白资来源之一

Pakora - 则是直接将蔬菜、cheese等裹上豆粉，同样以油炸的方式料理。

其中Cheese Pakora口味尤佳。

Palak - 菠菜Papadams - 咸咸的饼，很大片的，拌饭很好吃

Paratha - 油酥饼 （其实Roti， Paratha有分别的。。。）

Pulao - 印度饭的意思

Puri/Poori - Chapati 放到油鍋炸到膨脹，就是出名的印度膨膨餅Puri

Roti - 手巾饼， 北印度食品。未发酵的麦饼， 薄薄的一片。

Saag paneer - Saag是菠菜茸，通常配 paneer，即是芝士。印度人每餐飯都會吃一道芝士或乳酪的菜，用來清清口腔的咖喱味。

Saffron Pulao - Saffron 是翻红花。 叫人翻红花所煮的饭。

Samosa - 是將蔬菜、馬鈴薯、肉餡等材料，捏成三角形後油炸的小麵餅

Seekh Kebab - Seekh 就是免治肉 （从英语mince翻译过来的音,意思是是切碎）或者肉末。通常是指羊肉。Kebab上面说了是有烧烤的。Soan Papdi - 黃豆粉壓成塊，裏面有些開心果pistachio碎，鬆化甘香，有點似中國的花生酥

Sizzler - 也是烧烤, 取之于烧烤时候有‘滋滋’声的意思

Tandoor - 炉烤 Tandoori， Tandoor（摊兜虑）是一个土制的炉窑缸，最有名的就是Tandoor Chicken。另外，把腌过的肉混合香料包在铁串上，放在Tandoor里面烘烤，称为Kabah（卡巴）。一般Tandoor鸡肉都吃有骨的，也可试试无骨Chicken Tikka （踢卡）

Tikka - 是‘大块’的意思而且是无骨的。Fish Tikka就是鱼块，Chicken Tikka就是鸡块。

Thali -类似Set Meal，是印度正式的进食方式。用一个浅的大圆铁盘上面盛好几小碗，里面各装有餐厅搭配好的米饭/饼/优格/咖哩酱汁/腌菜及甜点，大概有4-5样成为一个Set

Vindaloo - 凡是菜肴里面有出现这个字眼，就是'特辣'的意思

Double-ka-meetha - 面包布丁
Qurbani-ka-meetha - 杏仁布丁
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